酷溜,“溜”的拼音读几声？

“溜”字看组词来读的。如：【溜】【liū】：溜冰。【溜】【liù】：檐溜 【溜】 拼音：liū,liù 笔划：13 五笔：IQYL 部首：氵 结构：左右结构 笔顺：点、点、提、撇、竖提、点、横折钩、撇、竖、横折、横、竖、横 释义： 【liū】 1. 滑行，（往下）滑：～冰。 2. 光滑，平滑，无阻碍：～圆。～光。 3. 趁人不见走开：～走。～号。 4. 同“熘”。 【liù】 1. 迅急的水流：大～。急～。 2. 顺房檐滴下来的水，房顶上流下的水：檐～。承～。 3. 房檐上安的接雨水用的长水槽：水～。 4. 量词，指行（háng ）列，排：一～三间房。 5. 某一地点附近的地方：这～儿的果木树很多。 详细解释： 溜 liū 〈动〉 (1) 滑动。如:溜缰(悄悄脱开缰绳而跑散);溜眼(溜眼睛。以眼传情);溜嘴(把不该说的话说出了嘴);溜槽;溜下;溜冰 (2) 偷偷地走。如:溜抽(脱身溜走);溜跑(偷偷地跑开);溜溜湫湫(躲躲闪闪,轻手轻脚的样子) (3) 瞟,偷偷地看： 说着,却把眼溜着金桂一笑。——《红楼梦》 (4) 偷偷地拿： 差人各溜过几件细软东西。——《醒世恒言》 (5) 略略热一下。如:溜冷饭 (6) 略微煮一下,或加淀粉汁急火快炒。如:醋溜鱼 (7) 逢迎,拍马;奉承。如:溜钩子,亦作“溜沟子”、“溜勾子”(方言。钻营;奉承) (8) 鸣,叫： 闭凝盼,声声燕语明如剪,呖呖莺声溜的圆。——清· 孔尚任《桃花扇》 词性变化 〈形〉 (1) 倾斜。如:溜肩 (2) 灵活;麻利。如:溜撒(灵活;伶俐) 〈副〉 〈方〉∶很,非常 。如:溜尖(很尖);溜光水滑(形容非常整洁,干净);溜明(非常明亮);溜净(非常干净) 〈词缀〉 (1) 在形容词后,多叠用。如:灰溜溜;酸溜溜;直溜;匀溜 溜 liù 〈名〉 (1) (形声。从水,留声。本义:水名) (2) 古水名。又名“潭水”： 溜水出 郁林郡。——《说文》 (3) 即今纵贯广西中北部的融江、柳江及黔江 (4) 通“霤”。屋檐滴水处： 三进及溜,而后视之。——《左传·宣公二年》 (5) 房顶上安的接雨水用的长水槽 。如:水溜 (6) 某一地点附近的地方： 这不是咱们这溜儿都装上自来水了吗?——老舍《龙须沟》 (7) 又如:这溜儿果树很多 词性变化 〈动〉 (1) 液体向下流 ： 生犹悬水溜,死若波澜停。——南朝宋· 孔欣《置酒高堂上》 (2) 斜视,瞥,迅速而短暂地看： 那贾芸一面走,一面拿眼把 小红一溜。——《红楼梦》 (3) 又如:溜瞅(斜着眼睛窥视);溜溜(瞟,斜视) (4) 操练 。如:两三个星期的工夫,他把腿溜出来了 (5) 通“遛”。漫步;游逛： 在那海棠树边,悄悄溜了三回。——田间《赶车传》 (6) 传唤： 到十六日,叫小厮拿了一个“都督府”的溜子,溜了一班戏子来谢神。——《儒林外史》 (7) 又如:溜子(溜单。注明官衔的帖子) (8) 〈方〉∶涂抹、糊缝隙。如:溜缝 〈形〉 (1) 水势迅猛 ： 黄河水溜,不是当耍的。—— 清· 孔尚任《桃花扇》 (2) 又如:溜道(湍急的河道) (3) 行动迅速 。如:溜烟(形容跑得迅速);溜撒(行动迅速、敏捷) 〈量〉 (1) 连串,条。用以表示成排、成条、成串的事物。如:一溜鬃毛;一长溜红飘带;一溜房屋 组词： 1.溜达 liūda：也作“蹓跶”。闲逛;漫步 2.溜号 liūhào：偷偷走开 3.鲫溜 jìliū：快速;机灵 4.哧溜 chīliū：象声词,疾速流动、滑移发出的声响 5.溜平 liūpíng∶很平 6.溜腰 liùyāo∶齐腰 7. 滴溜 dīliū∶一滴一滴地落下 8.溜须拍马 liūxū-pāimǎ∶比喻谄媚奉承 9.黑不溜秋 hēibuliūqiū∶形容黑得很难看

【拼 音 】：liū 。 【词组】： 1、溜走 [ liū zǒu ]：偷偷地走开。 2、溜圆 [ liū yuán ]：很圆。 3、顺溜 [ shùn liu ]：舟行顺水顺风，畅通无阻。 4、土溜[tǔ liū] ：倾斜地区表层土由于冻融、浸水等影响失掉平衡而发生缓慢流动的现象。 5、溜鸟[liū niǎo] ：带着鸟到幽静的地方去溜达。 注释： 1、滑动 。如:溜缰(悄悄脱开缰绳而跑散);溜眼(溜眼睛。以眼传情);溜嘴(把不该说的话说出了嘴);溜槽;溜下;溜冰 2、偷偷地走 。如:溜抽(脱身溜走);溜跑(偷偷地跑开);溜溜湫湫(躲躲闪闪,轻手轻脚的样子) 3、瞟,偷偷地看。说着,却把眼溜着金桂一笑。——《红楼梦》 4、偷偷地拿。差人各溜过几件细软东西。——《醒世恒言》 5、略略热一下 。如:溜冷饭 6、略微煮一下,或加淀粉汁急火快炒 [quick-fry]。如:醋溜鱼 7、逢迎,拍马;奉承 。如:溜钩子,亦作“溜沟子”、“溜勾子”(方言。钻营;奉承) 8、鸣,叫，闭凝盼,声声燕语明如剪,呖呖莺声溜的圆。——清· 孔尚任《桃花扇》 造句： 1、哈利的伙伴罗恩想像着巨型蜘蛛的腿上长出溜冰鞋一样的滚轴，使人恐慌的斯内普教授变成了穿着可笑衣服的驼背老太太，而发出咝咝声的蛇则化身成了一个温和的小丑。 2、女服务员看着男子从椅子上一直出溜到桌子底下，都看不见了。 3、才两脚,已出溜下去好几米,又站得十分稳当。 4、若是这般匆忙慌张的往出溜,反而更加引人注目了。 5、癞皮驴浑身驴毛倒卷,蔫不出溜,屁股后面还长着两大片皮癣!看起来要多丑有多丑!看来是因为太丑而被他的主人扔掉的。 6、‘唉‘汗颜呀我,一字师做的不容易呀一不小心出溜回去了,心灰意冷的说道:别太监了!好。 7、姜涛这胖子上午一下课就出溜地没影了,说是去看他的小兰兰报什么他也报什么。 8、心念一动,便直接从滑梯出溜下去,就要往前冲。

1.将排骨先剁成小块，用清水洗净，用淀粉调糊浆好。用一小碗，加白糖、香醋、味精、料酒等兑好糖醋汁。
2.用大勺放油，烧之七成热时，将排骨放入勺中炸透，倒入漏勺。

3.勺内留少许底油，放入葱姜，煸炒几下，倒入排骨，颠炒翻个，然后 把兑好的糖醋汁，倒在勺内，炒匀后，加入明油即可装盘。 很简单的操作，用量根据具体情况调。

　　糖醋排骨的做法
　　将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用
　　平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出
　　锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟
　　30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰
　　烹饪小技巧：
　　1、以往的糖醋排骨，需要把排骨腌制后过油炸。我比较心疼油，而且也担心初学者会出现有油点子溅到手上的命运。因此，改用平底不粘锅煎排骨，时间稍微长点儿，一样能做出炸过的效果。
　　2、以前说过了，我现在习惯用品质好的老抽给菜上色，而放弃炒糖色，1是麻烦，2是适合初学者实践，3是品质好的老抽，给菜上色的效果不比炒糖色逊色，还省事儿
　　3、买质量好的肋排，而不是普通的排骨。如果家中没砍刀，让店家帮你剁好块儿吧。
　　4、步骤（2）中，用煎排骨的方式取代炸，一定要用中火慢慢煎，别着急，直到排骨收紧，颜色变成棕色再捞出。
　　5、在步骤（3）中，一定要倒入开水，而不是冷水。否则排骨的味道会不香，口感也硬。
　　6、这道菜没过多的配料，最重要的就是糖醋的比例，初学者不妨边放边尝，这样容易掌握酸甜的口味。
　　7、最后，收汤汁的步骤非常关键，要用大火，但糖醋汁通常很容易糊锅，因此，要多晃动锅里的排骨，千万不要在收汤时，离开灶台去干别的事儿。汤汁是变粘稠，还是变糊？半分钟决定成败哈。

“醋溜族”是指某一小撮族群。这种族群年轻、不甘寂寞，逐金钱、爱情与流行而居。“醋”，是他们个性里一种发酸的质素，让他们喜欢白眼华服地窃笑别人；“溜”，是他们处世态度上一种滑溜溜的感觉，让他们随时看状况改变游戏规则。她，可能美，可能丑了，可能毒，可能蠢；不论如何，他们尽可能为自己而活。也许是自私，也许是自信，总之，他们是传统规范所不再能标识出来的一种新人类。 你可以看看佟大为主演的《醋溜族》，那就是北京话里的“醋溜”。

“醋溜族”是指某一小撮族群。这种族群年轻、不甘寂寞，在台北栉比鳞次的水泥楼群间，逐金钱、爱情与流行而居。“醋”，是他们个性里一种发酸的质素，让他们喜欢白眼华服地窃笑别人；“溜”，是他们处世态度上一种滑溜溜的感觉，让他们随时看状况改变游戏规则。她，可能美，可能丑了，可能毒，可能蠢；不论如何，他们尽可能为自己而活。也许是自私，也许是自信，总之，他们是传统规范所不再能标识出来的一种新人类。

食材明细 大饹馇1张 蒜黄200克 小辣椒5个 猪肉25克 食用油适量 料酒15毫升 生抽15毫升 醋10毫升 盐少许 味精少许 葱少许 姜少许 香油少许 酸辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 【河北唐山】醋溜大饹馇的做法步骤 1 蒜黄洗干净切段，大饹馇切块，肉切片 2 锅底油，葱姜煸香，放入辣椒，加入肉片，料酒 3 加入蒜黄，生抽，醋，盐，味精少许，放入点清水 4 加入大饹馇 5 翻炒 6 最后放入香油 7 装盘 小窍门 肉片先用水淀粉抓拌均匀那样会很嫩！ 使用的厨具：炒锅

饹馇又称咯扎，一种河北唐山的汉族小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。 饹馇是河北唐山创造的小吃，但饹馇名称却是来源于慈禧太后的命名。而在唐山的民间对"饹馇"一词的来源却流传着一个很有趣的故事。椐说当清王朝在遵化建东陵以后，守陵人为讨得皇家的欢心，就把这一特产送进了皇宫。当时的慈禧太后吃饭有个习惯，端上来的菜最多只夹两口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘咯扎，她一看没有吃过，问了声:"这是什么菜呀?"太监赶忙回答:"还没起名字呢，请老佛爷赐个名吧。"慈禧太后一边听一边吃了两口，太监就忙着往下撤。谁知，慈禧太后还没有吃够，就说了句"搁着"吧。太监以为这是太后赐的菜名，马上传下去:"老佛爷赐此菜名为' 咯扎'。"咯扎与搁着谐音，从此以后，咯扎的叫法便在民间流传至今，咯扎的身价也大大提高。 主料 大饹馇1张 蒜黄200克 小辣椒5个 猪肉25克 辅料 食用油适量 料酒15毫升 生抽15毫升 醋10毫升 盐少许 味精少许 葱少许 姜少许 香油少许 醋溜大饹馇的做法步骤 1. space 点击查看大图 蒜黄洗干净切段，大饹馇切块，肉切片 2. space 点击查看大图 锅底油，葱姜煸香，放入辣椒，加入肉片，料酒 3. space 点击查看大图 加入蒜黄，生抽，醋，盐，味精少许，放入点清水 4. space 点击查看大图 加入大饹馇 5. space 点击查看大图 翻炒

主料花生100g洋葱150g辅料油适量盐适量醋适量糖适量
步骤
洋葱糖醋花生米的做法步骤11.准备好花生米
洋葱糖醋花生米的做法步骤22.过油炸一下，要不停地用锅铲翻炒
洋葱糖醋花生米的做法步骤33.炸好后盛入碗中
洋葱糖醋花生米的做法步骤44.准备好洋葱切成小丁
洋葱糖醋花生米的做法步骤55.碗中加入适量的醋
洋葱糖醋花生米的做法步骤66.再加入足量的白糖搅拌均匀
洋葱糖醋花生米的做法步骤77.把调好的糖醋倒入花生米和洋葱中
洋葱糖醋花生米的做法步骤88.混合均匀即可盛入盘子中食用

小萝卜250克，将萝卜洗净，切片压碎，用适量的糖、醋、盐、麻油等浸渍即成。适用于脘腹作胀，食欲不振。[1] 原料配方：萝卜干100克食盐8～10千克5度以上醋300千克白糖60千克糖精600克 做法一 1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。 共16张 特色糖醋萝卜 2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。 3.将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。 4.盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石，盖好缸罩，过2天后取出。 5.将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片，便于浸泡析盐和吸收糖醋液。 6.将切好的薄片放入清水浸泡3～6小时，目的是排出萝卜内的辣味和苦味，析出盐分利于吸收糖醋液。 7.浸泡后进行压榨，压去一部分水分，剩余水分约40%即可。 8.把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天，成为干萝卜干。 9.将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。 10.倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。 产品特点：色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作！ 做法二 用料 白萝卜1根（700克左右），盐5克，糖180克，香醋150克 做法 1[2].将白萝卜清洗净干净，带皮横向一切两半，然后切薄片，注意不能切断（为免用力过度，可以在两侧各枕一根筷子，这样就不会切断了），每切六七刀后切断，然后在中间一切两半。 共18张 各式糖醋萝卜 2.将切好的萝卜块先用5克盐腌制半小时，滗去水，再用30克糖腌制1小时左右。 3.萝卜会析出大量水分，这一步同时也去可除萝卜的辛辣味，将析出的水滗掉。 4.准备一个碗，倒入150克糖和150克香醋，用力搅匀。 5.将糖醋汁倒入腌好的萝卜块中，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。 做法三 材料 白萝卜约800克。 糖30克、生抽30克、镇江香醋30克。[3] 做法 1.准备一条白萝卡，洗净，去皮（很多评论说有皮更好吃，也可不去皮）。 2.切成小片。 3.把醋，糖和生抽一次性倒入，隔半小时翻拌一次，一共四次，就可放入冰箱， 第二天就看到水已经淹过萝卜，就可以了

用料
主料

草鱼适量

辅料
黑木耳
适量
鸡蛋
适量
调料
食盐
适量
醋
适量
味精
适量
姜
适量
料酒
适量
香油
适量
水淀粉
适量
胡椒粉
适量
醋溜滑鱼片的做法
1.将草鱼去骨取肉切片，加入蛋清和水淀粉调成的糊、盐、料酒、胡椒粉拌匀；
2.锅中加适量清水，烧开后加入料酒、醋、姜片，将鱼片下入汆熟捞出，放入木耳，加盐、胡椒粉、醋、料酒调味，水淀粉勾芡；
3.将鱼片倒回锅中，淋香油加味精出锅，倒入盘中即可。

菜品特色

香味独特，鲜嫩清淡。

用料 青红小辣椒 鱼 一条 西兰花 木耳 醋 白胡椒 盐 蛋清 淀粉 料酒 醋溜鱼片的做法 如果你买一整条鱼，请找人或自己把它收拾干净剔骨，只剩下两片鱼身。然后切片（留鱼皮不容易散） 用料酒，盐，白胡椒把鱼片拌匀后，加蛋清裹住鱼片，加淀粉包浆（也就是把淀粉裹住鱼片again）。腌制二十分钟以上（放冰箱里最好，包浆紧实） 木耳泡发，切成小朵，西兰花切成你喜欢吃的大小。辣椒切段。 开火，放油。转动锅让油均匀锅底这样不容易粘锅。油中热，放鱼片滑炒至熟，盛出来。 再放少许油，油热后，放木耳西兰花翻炒一分钟，放辣椒和盐，放鱼片，放白胡椒和香醋，翻炒两分钟。 可以放点水或勾点薄芡粉。这样可以拌饭吃。